主料:
榆钱适量,
面粉适量
辅料:
盐,
少许,
调和油,
少许,
葱,
少许,
芝麻油,
少许蒸榆钱的做法步骤
1.榆钱摘瓣淘洗干净,控水份备用。
2.待榆钱的水份控的半湿时,加入适量面粉,拌均匀,使每片榆钱上都沾有面粉。
3.拌好面粉的榆钱放置20分钟,让面粉更好的附着在榆钱上。
4.蒸锅上火,锅开后放入榆钱,注意榆钱要尽可能的铺均铺开。蒸制20分钟即可。
5.另起炒锅,用少许油爆香葱碎,倒入蒸香的榆钱拌均。
6.装盘,撒少许盐、芝麻油调味。
小窍门&温馨提示
榆钱蒸的过程中,可能翻动一次,这样蒸出来更散。喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油调味。
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热菜 家常菜 春季食谱 榆钱
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